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Johannisberg 2018

Chamoson AOC

Rebsorte

Sylvaner – 20 – 25-jähirge Reben

Reblage

Chamoson

Terroir

Leicht sandig und sehr steinig, filtrierend.

Kurzbeschreibung

Ausdrucksvolle Blume, mit Düften von reifen Früchten, Melonen und einem mineralischen Hauch. Nez expressif, note de fruits mûrs, melon, avec une touche minérale. Mild und gehaltvoll im Gaumen, mit einem Finale das an Bittermandeln erinnert.

Kulinarischer Einklang

Spargeln, eher fette Fische (Lachs), alte Käse, Terrinen.

Genusstemperatur

10°C – 12° C

Lagerfähigkeit

gewinnt an aromen nach einer einjährigen lagerung

Allgemeine Informationen

Das Terroir von Chamoson ist ein wahres Vorzugsgebiet für Sylvaner. Dieses Gewächs fürchtet die Kälte. Die steinigen Böden erwärmen sich rasch er geben somit dem Johannisberg von Chamoson seine Rasse und seine unverkennbare Persönlichkeit.

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